Fűszeres keksz

Néhány éve egy egészséges életmódhoz illő fűszeres keksz nagyon kedvelt, felkapott és nagy divat volt. 

Szerkesztői bevezető

A gyártó nevét most nem írjuk ki, de annak, aki ismerte a terméket, már az is sokat mondhat, hogy volt köztük egy kelleveles tönköly keksz. Sajnos a cég 2022-ben be is fejezte a kekszek készítését és a működést is, de valószínű, hogy a magas ár miatt már sokan kétszer is meggondolták volna, hogy vegyenek-e belőle. A jó hír az, hogy Kiss Rita Virág elkötelezett az egészséges életmód mellett és tudja, hogy a fűszeres keksz készítése során érdemes olyan összetevőket választani, amelyek tápanyagban gazdagok, támogatják a test működését anélkül, hogy túlzott kalóriát vagy mesterséges adalékanyagokat tartalmaznának. Az ő receptjét adjuk közre az alábbiakban azzal, hogy tényleg olyan, mint az eredeti, ráadásul kevésbé zsíros! Jó ropogtatni otthon a garzonban egy nasis mozizás alatt.

***

Gusztusos kis teljes kiőrlésű lisztből készült kekszeket láttam egy boltban celofánba csomagolva elképesztő magas áron. Gondoltam, kikísérletezek egy hasonlót, jóval olcsóbban, fűszeres ízben.

Az elkészítés 1 óra sütéssel együtt. 8 adag.

SZÁRAZ HOZZÁVALÓK

• 100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 100 g fehér tönkölyliszt
• 10 g egész köménymag
• 10 g egész koriandermag
• ízlés szerint nagyon pici chili por
• 1 csapott teáskanál só

NEDVES HOZZÁVALÓK

• 1 dl víz
• 50 g sütéshez való olaj

Elkészítés

1. Egy tálba kimérjük a száraz hozzávalókat és összekeverjük.

2. Beleöntjük a nedves hozzávalókat és falapáttal összekeverjük, majd átgyúrjuk. Ha túl nedves és ragad a kezünkhöz, hagyjuk 15 percig állni.

3. Hengert formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt nagy tepsire (gáztepsi) tesszük.

4. Most jön a folyamat leghosszabb része, a nyújtás.

5. Pizzavágóval vagy késsel bevagdossuk a kívánt nagyságra és formára.

6. Előmelegített sütőben, légkeveréses módon 180 C fokon 15 percig, majd 150 fokra visszavéve körülbelül még 10 percig sütjük, amíg megpirul a teteje.

7. Rácson hűtjük ki.

8. A fűszeres keksz pléh dobozban sokáig eláll.

9. Jó étvágyat kívánok!